筆管魷魚需要剔筋嗎

需要

筆管魷魚清洗方法步驟如下：

1、筆管魚的清洗方法，需要在清洗的過程中，從尾部的筋扯出。

2、接下來需要將筆管魚的眼睛清除掉，以免影響口感。然後再使用清水沖洗備用就可以了

筆管魚是一種高蛋白高氨基酸含量低脂肪的海鮮，它的蛋白質含量將近10%，如果把它風乾，氨基酸含量佔總乾重的一半，營養價值很高，然而他的價格不高，比較親民，唯一的遺憾就是筆管魚出水易死，不是捕撈地，很難吃到活的，一般我們可以買到的都是冷凍品或者風乾製品，不過這不影響它的鮮美。