怎樣做清水白菜湯

1、食材：大白菜一顆、鹽適量、味精少量、雞精少量、菜籽油少量。

2、首先需要將白菜洗淨。

3、然後再將白菜切成小塊。

4、鍋中倒水，大火煮沸。

5、將白菜倒入，放鹽，放味精，攪拌一下。

6、然後放入雞精，繼續攪拌。

7、然後倒入少量的菜籽油，為了讓湯更潤滑。

8、將火候轉為中小火，蓋上蓋子，慢煮15到20分鐘即可完成

做法：

1、白菜取葉的部分切絲，木耳3朵泡發。蝦皮一小撮兒。

2、蝦皮先用熱水燙一下，洗乾淨。

3、高湯小半碗，加1碗清水上鍋煮開。

4、倒入白菜、木耳，蝦皮同煮。

5、鵪鶉蛋一個打散(你也可以用雞蛋，我嫌雞蛋太大)待白菜熟後，淋入鍋內。

6、取一小碗，碗內放入適量生抽、醋、芝麻香油，調開。

7、將煮好的湯倒入碗內調開即可。

白菜煲湯的小貼士

1、沒有高湯也可以直接加清水，那就需要加一點鹽，最後加一點雞精即可提鮮。

2、喝湯時加一點點醋，非常美味。