白蘿蔔。輔料：饅頭、花生渣、麪粉、黃豆。調料：葱、姜、鹽、十三香。做法：
1、將白蘿蔔切小丁，用鹽醃製起來，等蘿蔔出水。
2、準備一個饅頭，乾的那種，這個丸子，事實上也是利用廢物，乾的饅頭吃起來口感不好，只有扔掉的份兒，但用來做丸子是很好的，比麪粉做的暄。
3、饅頭去皮後，把瓤揉碎放在蘿蔔裏。
4、倒入打花生露剩餘的下腳料花生渣，做豆漿用的黃豆順便抓了一把剁碎摻和在裏面，加入葱末和薑末，一起和成丸子面，醒着隨吃隨炸，丸子面適合長時間的醒着，我一般是晚上和好，早晨炸制。
1.將黃豆磨成末，胡蘿蔔擦成細末，葱剁成細末，加入豆末中，再加入一個雞蛋。
2、加入適量的鹽、約80克麪粉、少許雞精調勻。
3、用勺挖起黃豆糊，用手略整圓整。
4、鍋中油燒至八成熱，轉小火，一個個慢慢下入黃豆丸。
5、煮半個多小時後，撈出晾涼，即可食用。
將大蒜放入主鍋以3⃣️秒速度5⃣️切碎，加入20克油，以3⃣️分鐘/V温度/小勺爆香。
步驟 2
加入黃豆芽、鹽、生抽、葱放入主鍋爆炒(6分鐘/V/小勺)，之後加入1千200克水以12分鐘/V／小勺煮開。
步驟 3
放入丸子，自己家做的各種丸子，看自己的喜好。以3⃣️分鐘/V/小勺，加入白胡椒即可，享用美味！可以岀爐撒點香菜
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