麪包蟹買來就是冷凍的

買來的冷凍麪包蟹並不是買回來解凍就能吃了，它是需要處理的，因為在麪包蟹捕撈上來之後，漁民會將它們蒸熟，隨後速凍，但是整個麪包蟹並沒有經過處理，內臟什麼的都在裏面，我們當然是不能吃的，因此在買回熟凍麪包蟹之後，應該先解凍，然後和平常吃河蟹一樣，清理乾淨裏面的內臟。

有冷凍的，也有是生鮮的。

國內的麪包蟹一開始只有冷凍的賣，是熟凍的，包括比如帝王蟹波士頓龍蝦等等高級海鮮，為了運輸方便和保持口感，都是熟凍冷鏈運輸。後來隨着人民生活水平提高，特別是我國人民對生鮮要求越來越高，一些大型超市等慢慢也有生鮮的麪包蟹，帝王蟹等鮮活海鮮出售了。