主料：豆腐200克
輔料：油30克 、鹽3克 、蠔油6克 、生抽5克 醋3克、 香菜5克 、玉米澱粉15克
做法：
1、買來的白豆腐切方塊，下鍋用油炸到表面焦脆。為了健康，我沒有倒太多的油
2、炸出的豆腐撈出控幹油，玉米澱粉加水調成水澱粉
3、鍋裏倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香
4、倒入醋、生抽、蠔油、鹽
5、把火打開，一邊加熱一邊倒入水澱粉，不停的攪拌至湯汁略稠
6、然後把豆腐擺盤，芡汁澆到豆腐乾上面
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