吃螃蟹蘸的汁調配方法如下:
1、首先準備材料:料酒、醬油、醋、香油、葱、姜、蒜適量。先把葱薑蒜切成末後放入備用
2、其次,加入少許料酒(黃酒)、醬油(老抽)、醋、香油即可(如果喜歡辣的可以加入少許芥末油、麻油或辣椒油)
3、最後,把葱薑蒜末放入調好的汁料,攪拌完成。
食材:蒜(50g),生抽(50ml),姜(20g),黃酒(10ml),白糖(適量),花生油(50ml)
做法:
1、先準備好蒜跟姜,姜可以綜合螃蟹的寒性
2、把蒜跟姜去皮拍扁剁碎,然後裝入碗中。
3、在碗中加入生抽,黃酒,然後撒入少許白糖。
4、將鍋燒熱後下花生油,然後將油燒熱,這樣可以去除花生油的生味,讓花生油更香。
5、然後把熱熱的花生油澆進碗裏,螃蟹汁就完成了。