食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，綿白糖適量，核桃仁適量，豬油適量，糖桂花適量。
把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。
揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。
上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開鍋蒸。
等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子，然後再鋪上一層粉，繼續蒸。
可以蓋上一塊紗布，大火蒸上約五六分鐘。
在最上面一層再均勻地撒一些糖桂花。蒸熟後倒扣在砧板上，脱模。等糕冷卻之後，再切成小塊，放冰箱保存。想吃的時候再熱一下。
紅棗糯米糕：
主料：糯米500克，棗泥餡250克。
輔料：白糖100克，清水500克。
製法：
1、將糯米用清水淘洗乾淨，放入小盆內，加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。
2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反覆揉搓，使米飯變成泥狀。
3、手蘸涼水揪一塊麪團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食時放盤內撒上白糖即可。吃起來真是皮脆餡甜，粘香適口。
原料：粘米粉80克、糯米粉30克、糖粉40克、牛奶40克、紫薯泥30克。
做法：
1、紫薯蒸熟後過篩成泥
2、白糕的全部原料混合搓成粗粉
3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉後加入紫薯泥攪拌均勻
4、兩份米粉再次過篩
5、一層白米粉一層紫薯米粉直到鋪滿模具
6、開水上鍋蒸30分鐘即可。
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