辣椒油加醋的最佳時間

在辣椒油加醋的最佳時間就是快要出鍋的時候。在製作辣椒油時的最後一步放醋，辣椒油做好以後，往裏面淋入幾滴食醋將辣椒油與醋攪勻即可大功告成。加醋是為了使辣椒油的香味得到更大程度的激發，這樣做出的辣椒油味道更香更美味。

在辣椒上加醋的最佳時間是中午13:00到15:00之間。

在這段時間，在辣椒上加醋，因為中午的陽光很強，可以促進辣椒的吸收。陰天下雨時，不要在胡椒上加醋，這樣會產生不良影響。

在最後一步時放醋。

食醋能為辣椒油起到激香作用。

在往辣椒上倒完油後，攪動辣椒油至不冒泡時，立即倒入食醋數滴，馬上攪動辣椒油，可見辣椒油再次沸騰冒泡，香氣騰起。激香後的辣椒油色澤鮮紅油亮，聞之香味濃郁，又略微帶點酸味醇香。能更好的刺激人的食慾。