東莞米粉怎麼泡發

東莞米粉温水泡3—5分鐘即可，炒米粉要先下油，炒配菜，再放米粉，然後用筷子劃散，就不會粘鍋、成團了。

準備材料：東莞米粉300克、雞蛋兩個、包菜幾片、小葱2根、胡蘿蔔半根、生抽適量。

製作步驟：米粉温水泡3-5分鐘即可撈出控水熱鍋冷油爆炒雞蛋，盛出。

爆香葱花倒入切好的蔬菜爆炒5分鐘左右倒入米粉，用筷子打散放入適量生抽用筷子攪拌均勻翻炒3分鐘左右倒入雞蛋翻炒均勻後關火，完成。