犛牛肉和普通牛肉的區別,最直觀的就是肉的顏色,犛牛肉是深紅色的,而普通牛肉是鮮紅色的。其次就是肉的紋理,犛牛因為生長環境和生長週期的因素,肉的紋理比較粗,而普通牛肉比較細。犛牛肉和普通牛肉的具體區別如下:
1、營養不同:犛牛肉含有多種氨基酸,比普通黃牛多兩種,肌肉纖維更豐富,越嚼越香,其高蛋白、高熱量,但是低脂肪,這是犛牛肉的一大特點。
2、價格不同:犛牛肉的價格一般在50-80元之間,相較於普通牛肉價格更加昂貴。