綠豆沒蒸熟怎麼辦

繼續蒸。

可以先將綠豆提前浸泡一個晚上，然後再做成綠豆湯，只需要在鍋中放上一些清水和綠豆就可以了，在最後的時候添加一些白糖或者是一些冰糖就行，也可以直接將綠豆研磨成泥狀做成一些綠豆糕，味道也很好。

可以繼續往裏面添一點水，然後把已經好了的綠豆再繼續給分開，然後碾碎，然後重新去助手。

將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。

分批加水：如果綠豆煮不爛可以分批加水，綠豆可以慢慢煮爛而且還不會糊鍋。

熱脹冷縮：綠豆煮不爛可以在煮綠豆之前先用熱水浸泡，再將綠豆撈出並放入冷水裏煮就容易煮爛。

高壓鍋煮：煮綠豆使用高壓鍋較好，但是用高壓鍋煮綠豆的時候也要注意使用安全。