1、準備材料：肥腸200克（一般選擇已經滷好的），洋葱1個，油適量，醬油 適量，鹽適量。
2、將提前滷好的肥腸切成小塊。3、洋葱清洗乾淨，然後切塊。
4、起鍋燒熱，然後放油，油燒熱後放入肥腸爆炒一分鐘。5、然後再放醬油，翻炒均勻。
6、放入洋葱，炒至洋葱斷生。7、最後放鹽進行調味，翻炒均勻即可出鍋。
食材：洋葱一個，土豆兩個，蒜瓣3片，葱花
適量，花生油適量，豆瓣醬一勺，生抽一勺，蠔油一
勺。
做法步驟：
將土豆去皮清洗乾淨切成薄片，洋葱清洗乾淨切成
小塊，蒜瓣去衣剁成蒜末備用。
鍋里加入適量的清水，大火燒開後加入土豆薄片
煮至土豆變色撈出過一下冷水，再瀝乾水分。
鍋中倒入適量的花生油，油温燒至七成熱倒入蒜
末，再加入一勺豆瓣醬翻炒爆香，倒入瀝乾水分的土
豆薄片，翻炒均勻。
倒入洋葱小塊和土豆薄片一起翻炒，加入一勺，生
抽一勺蠔油，翻炒均勻，再加入少許清水大火翻炒收
汁。
出鍋前撒上葱花即可。
洋葱炒雞蛋
洋葱兩個切成絲
兩個雞蛋打入碗中加鹽攪散
葱姜切末，一個青椒切成絲
1 起鍋燒油花椒爆香撈出，雞蛋液到時候，翻炒，葱薑末放入洋葱絲青椒絲也倒入，繼續翻炒， 加鹽，生抽，五香粉雞精翻拌一下出鍋
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