1、主料：黑木耳20克調料：食鹽2克、蒜3瓣、生抽10毫升、香醋30毫升、香油5毫升、洋葱1/2個、白糖5克、朝天椒2個黑木耳拌洋葱的做法木耳用冷水泡發，反覆沖洗乾淨，剪去老根後撕成小朵。
2、洋葱洗淨切成細絲，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，鍋中倒入清水大火燒開，放入木耳汆燙約1分鐘，撈出過冷水後瀝掉水分。
3、將香醋、生抽、香油、白糖、食鹽、蒜蓉和野山椒放入個小碗中攪拌均勻成料汁。
4、將木耳和洋葱放入個大碗中，倒入調味汁攪拌均勻即可。
1、主料：半顆洋葱、4-5朵木耳、1個雞蛋、4-5片五花肉。2、配料：適量油、適量鹽、適量老醋、適量糖。
3、木耳4-5朵，提前泡發，去根去雜誌洗淨。4、五花肉切片，洋葱切絲。5、雞蛋打散加適量鹽，鍋內放油，先將雞蛋炒熟後盛出。
6、鍋內餘上的油，小火將五化花肉煎至兩面焦黃。7、放和洋葱，轉中火略炒。8、加入木耳，適量鹽，生抽，糖，炒至洋葱軟。
9、出鍋前點一些老醋即可。
1、幹木耳提前一小時泡發洗淨，洋葱切小塊，小米辣切小段，蒜拍下切末。
2、起鍋放油.七分熱放入蒜.小米辣爆香。
3、然後放洋葱翻炒2分鐘左右變軟。
4、再放木耳翻炒.一分鐘左右.後放入鹽.醋.味極鮮翻炒30秒入味。
5、最後放入蠔油翻炒均勻關火。
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