食堂大鍋菜怎麼做

步驟/方式1

一把紅薯粉條放進開水鍋煮1分鐘左右使其變軟。撈出放在一個裝水的容器中備用。

步驟/方式2

準備好200克五花肉片，薑片，八角，和葱花。

步驟/方式3

半顆白菜切成塊。

步驟/方式4

鍋中放入適量油，油熱後依次放入八角，薑片和葱花爆香。

步驟/方式5

放入五花肉翻炒至肉變白。

步驟/方式6

加入白菜，再加入鹽2克，醬油3勺，蓋上蓋子中小火燜2分鐘左右。

步驟/方式7

等白菜的水份出來，加入粉條，先不要翻拌，再燜三分鐘左右，如果水少可適量添水，最後白菜變軟，湯汁減少時，翻炒勻即可。

步驟/方式8

出鍋