主料:
珍寶蟹1000克
輔料:
葱 姜 蒜各適量,蒸魚豉油適量,辣椒 適量,花椒適量。
— 烹飪步驟 —
1·將螃 蟹刷洗乾淨,開膛處理, 剪掉兩邊的鰓葉,殼裏水倒掉,剪截蟹爪備用。
2· 將螃蟹擺盤,放葱薑蒜,放料酒
3· 起鍋加水,擺盤放鍋內大火蒸十分鐘。
4· 出鍋擺上葱段,淋上熱油。