醬爆圓生菜的做法大全

用料：圓生菜500克、胡椒粉5克、料酒15克、小葱2克、紅辣椒1個

具體烹飪步驟

1、洗淨的圓白菜一個，用刀切塊後在剝開一片一片的備用

2、紅辣椒切塊，生薑切絲，小葱切段備用

3、將肉末放在碗里加入適量的生抽，胡椒粉，料酒攪拌均勻備用

4、準備好豆瓣醬

5、鍋裏放入少許的油燒熱後放入圓白菜煸炒6成熟即可！

6、炒好圓白菜盛出來待用

7、另起鍋放入適量的油在將葱姜爆鍋炒香，加入肉餡兒炒至變色，加入豆瓣醬炒勻

8、加入半碗水少量的白糖，適量的生抽，這時鍋裏水也開了，一直炒到有點黏綢了，肉末和醬融合了，水份也就沒有了，這樣即可。

9、將提前煸炒過的圓白菜和辣椒一起倒進肉醬裏翻炒均勻，見完全都裹上醬了就即可關火了！裝盤然後撒上葱葉就好了！