用什麼樣的鍋來煮海蔘,沒有特別的要求,鍋,盆子都是可以的。
就是一定要先清洗乾淨,不要有油,若是有油,煮海蔘,海蔘可能就是會腐爛。
複合底的鍋,不沾鍋用起來很方便。薄底的鍋,煮海蔘,要注意多翻動,避免糊了鍋底。
沒有合適的鍋,用家裏有白鋼的盆子,也是可以煮海蔘。
注意,鍋一定要洗乾淨。