準備剩米飯少許，皮蛋一個，瘦肉少許，油和鹽少許。
將電磁爐中放入水並倒入剩飯和瘦肉（也可以先將瘦肉煸炒一下，再放水和米飯），滴入幾滴油，用飯勺攪散，開中火或大火燒開。
燒開稀飯期間把皮蛋剝了並切成小丁。待稀飯燒開後轉小火併放入皮蛋丁並攪拌，2分鐘後加入鹽調味。
首先那電磁爐跟那個煤氣灶用起來沒有什麼兩樣，電磁爐呢，首先就是你要插電嘛，然後把皮蛋瘦肉粥，那皮蛋切好瘦肉切好，然後把粥放到那個電磁爐上面，把電磁爐插上電，把大米先煮爛。
然後再把皮蛋跟瘦肉放進去，再煮個8~10分鐘就可以盛出來吃了，記得要放鹽呢。
主要食材：
瘦肉100g，豬肝100g，粥600g
輔料：
皮蛋1個、雞蛋1個、葱花適量
調料：
油適量、鹽適量
製作方法：
1、豬肉剁成肉末，撒點薄鹽
2、豬肝加點鹽，用水洗乾淨待用
3、新鮮雞蛋一個
4、皮蛋儘量切小，把粥和皮蛋拌勻並放入少許食用油，避免粘鍋，然後電磁爐中火煮開
5、煮開後，可放入肉末（肉末撒點冷水，打散），並用大勺拌勻，注意不要粘鍋。
6、依次放入豬肝以及雞蛋，並調料，最後撒入葱花即可出鍋了。
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