潮汕蝦虎魚怎麼做

蝦虎魚材料：

活蝦虎魚(琵琶蝦)500克，鮮薑末、香醋、鹽、香油各適量。

做法

1、將蝦虎魚洗淨，放開水中煮熟(殼變紅色)。

2、碗內加醋、薑末、鹽、香油調成汁

3、放入葱料酒，紅棗，醋，大火燒開。

4、等到十五分鐘後放入豆腐，再煮五分鐘左右。

5、豆腐熟後就可以放入胡椒粉，鹽，麻油和葱花即可。