下雨天香腸沒幹怎麼辦

遇上下雨天，還沒晾乾的香腸可能會變酸。

可以將香腸暫時放在冰箱裏，待天氣合適後重新晾曬。放在家裏，懸掛在通風處，但不要沾雨水，沾水要起黴。晾曬最講究天氣，最適宜曬香腸的日子是氣温在15℃以下的晴天，濕度60%以下，最好晾曬在北面通風處。但是，不要讓太陽直射香腸表面，因為温度如果過高，香腸會發臭。

一是收回陽台，不要被雨淋。

二是掛的時候不要過於密集，保持間隔，促進通風。

三懸掛位置最好選擇北面，冬天北風較多，此外北邊温度一般比南邊低，更易保存。