平陽麻步牛雜羹的做法

主料：牛心100克，牛腸100克，牛肚100克，牛頭肉100克，葱，姜，鹽，香菜，白胡椒粉，辣椒麪，醋，雞精各適量

步驟：

1、將煮熟的牛腸，牛肚，牛心，牛頭肉備用。

2、把所有牛雜切丁放入砂鍋中放薑片，葱段，白芷加入清水煮沸小火煲30分鐘至肉質酥軟。

3、最後加鹽，雞精即可。