學名玉米黑粉菌 ，又稱玉蜀黍黑粉菌、玉米黑黴，烏米，相當於是一種可食用菌類，有的地方就稱作是玉米蘑菇，長出“蘑菇”的玉米棒大小跟平常玉米差不多，表層呈白色，但在玉米棒的頂端，除玉米鬚外，還長有許多酷似蘑菇的物質，有些“蘑菇”甚至將整根玉米棒團團圍住.
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