河南大金果空心雪棗做法

製作方法配方

1、雪棗在製作的時候，需要準備適量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以後，再把它放到乾淨的容器中，搗碎成茸狀，這時才能把準備好的黃豆粉放到裏面調勻。

2、取適量的熟石灰，放入到調好的黃豆粉中使其定型，然後在鍋中放入足量的食用油，加熱到8成熱，再把定型以後的塊狀糯米，放到油鍋中炸，炸到他體積膨脹，而且表面變為金黃色，中間鏤空以後取出控油。

3、在乾淨的平盤中，放入適量的細砂糖，然後把炸好以後的糯米塊放到白糖中滾動一圈，讓它表面包裹上一層細砂糖製成的白色外殼，再把它擺放在乾淨的盤子中，這時好看好吃的雪棗就已經做好，想吃時隨時可取出食用。