河南菜團做法

食材:玉米麪 150克，麪粉 150克，小白菜 300克，幹香菇 30克，蝦皮 30克，花椒粉 少許，鹽適量，香油 少許，酵母粉 5克，花生油 適量

做法:

1，玉米麪與麪粉混合

2，酵母粉用温水調勻

3，將酵母水倒入麪粉盆，和成均勻的小麪疙瘩。

4，用手揉成光滑的麪糰

5，將和好的麪糰放温暖處發酵至兩倍大

6，將小白菜洗乾淨，剁碎，擠去水份，香菇洗淨泡發切小丁，蝦皮洗淨擠去水分

7，將小白菜，香菇，蝦皮放入同一個容器。

8，加適量鹽

9，加入花生油和香油

10，將餡料攪勻備用

11，將發好的麪糰，分成大小均勻的小麪糰。

12，取一份小麪糰壓扁擀成中間厚四周薄的圓皮

13，放入拌好的餡料

14，將皮的邊緣合攏，捏嚴不漏即可。

15，整理成饅頭狀，放在屜布上。

16，大火蒸20分鐘即可。