河南酥肉做法大全

1，把洗好的肉隨自己意願切形，放入容器裏。

2，將蒜蓉、姜沫、適量的食鹽(如果加生抽，建議鹽可以少放一些)、生抽、玉米澱粉和兩個雞蛋一起放入切好的肉盆裏攪拌均勻。

3，加兩大勺麪粉(平時做包子饅頭的麪粉)，攪拌均勻。

4，再加幾個雞蛋攪拌均勻，雞蛋隨自己去加！

5，將2L食用油倒入鍋里加熱(油儘量加多點，油多，後面放肉就可以多放)。

6，油燒七成熱的時候就可以放事先調好的肉肉了。

7，待第一鍋肉都漂起來的時候把火候調小

8，待油炸小酥肉成金黃色的時候就可以用漏勺撈起來控油！