熱饅頭放冰箱會怎樣

上面會生成一層冰，它會使饅頭變硬。如果放進冷藏，它還會使冰箱負荷加大從而使冰箱縮短使用。所以我們往冰箱放什麼樣的食物，都要涼了再放，以免冰箱裏面生成一層霜，再者使放入的食物改變原有的口味。更重要的一點使食物不再新鮮。

1、如果是熱的饅頭，放入冰箱之前，最好降低饅頭的温度，然後再放入冰箱中保存，這樣可以讓饅頭拿出來的時候不餿。 用保鮮膜或者是食品包裝袋將饅頭包起來，排除裏面的空氣，好好密封住，這樣可以讓饅頭的水分流失的沒有那麼快。

2、

饅頭中的水分多多少少還是會跑到空氣中的，這個時候可以選擇將饅頭從保鮮層中拿出來，放入冷凍層中，這樣水分流失的會少一些。

指導意見：饅頭不能放進冰箱裏。麪包、饅頭、花捲、白糕等澱粉類食物，一兩天內可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏會加速食物變幹變硬，這是因為一個被稱為“澱粉老化回生”的過程所致，這種變化在室温下也會發生，但在冷藏温度下發生速度會更快。