原料:雲絲、香菜、香葱、小米辣、大蒜、鹽、雞精味精、生抽、陳醋、香油、紅辣椒油。
做法步驟:
第1步、幹雲絲先用温水泡15分鐘左右,把大蒜拍碎 香菜切段 香葱切葱花備用。
第2步、起鍋燒水、水開把泡過的雲絲到進去煮2-3分鐘左右 ,一邊煮一邊用筷子攪拌均勻。然後倒出來用冷水沖涼,水分控幹撈出來放大碗麪。
第3步、加入大蒜 少許鹽 雞精味精 生抽 陳醋 香油。
第4步、淋上辣椒油戴上手套用手抓拌均勻。
第5步、再把香菜香葱撒進去拌勻即可。