豬舌要炒多久才嫩

豬舌要炒三分鐘才嫩

用料豬舌500g

調料

調和油：適量食鹽：適量姜：適量蒜：適量葱：適量醬油：適量白糖：適量料酒：適量生粉：

1：豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右

2：撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨

3：把豬舌頭切成適量大小的片狀

4：加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右

5：熱油鍋，下蒜末和葱頭爆香

6：倒入豬舌頭一起大火快炒

7：炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上葱段再次炒勻即可！

豬舌要炒多久才嫩

豬舌要大火炒5一6分鐘才嫩，先把豬舌頭用熱水泡個15分鐘，再清洗乾淨，洗好之後把舌頭切好裝到盆裏，用料酒、醋、生抽泡一下去味，去腥，把蒜、生薑洗乾淨切好放着備用。

起鍋燒油，等到油開的時候先放姜、蒜、花椒下去炒等味道炒出來後，再放豬舌頭這樣炒出來的味道才會香，放適量的鹽、生抽、料酒翻炒均勻，加一點水煮一下會更嫩，等到快要好的時候放乾紅辣椒進去一起翻炒即可！