新陳粽葉區別

新粽葉比干粽葉味道清香，陳粽葉保存時間比新粽葉長。粽葉主要是蘆葦葉和箬葉，主要有陳粽葉和新粽葉兩種。

陳粽葉就是將蘆葦葉等進行加工處理後乾的粽葉，顏色為黃色或者褐色，在使用前需要用温水浸泡，用陳粽葉包粽子容易漏米散開，粽葉會斷裂。

新粽葉就是新鮮的蘆葦葉子，其顏色為青綠色，用新粽葉包出來的粽子會帶有一股清香味，而且不會輕易散開漏米等。

新粽葉在使用前需要用水煮，去除裏面的綠色素。