紫薑兔子做法

食材清單

兔肉 1.5斤 、 子姜 1斤 、 辣椒 適量 、 泡姜泡辣椒 適量 、 蒜 3個 、 花椒 適量 、 新鮮青花椒 適量 、 料酒 3勺 、 鹽巴 2勺 、 白胡椒 適量 、 耗油 2勺 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺

烹飪步驟

步驟1/8

先用料酒，白胡椒，鹽，芡粉倒進兔肉，碼均勻，放1個小時待用

步驟2/8

把泡椒泡辣椒，尖椒切好裝盤

步驟3/8

紫薑切好裝盤。

步驟4/8

蒜，新鮮青花椒，乾花椒準備好

步驟5/8

油鍋燒熱，下油。油要多些才好吃。下兔肉，一直用油煸

步驟6/8

煸得有點金黃就撈起來

步驟7/8

用鍋裏剩下的油加入蒜，花椒，炒香後加入泡椒泡辣椒，炒香後加入子姜，炒出子姜味後加入辣椒

最後一步

再加入準備好的兔肉，放耗油，生抽，再加點白糖，芝麻翻炒均勻，出鍋。