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嫩姜 500g 、 紫蘇 150g 、 冰糖 150-200克 、 米醋 500g
烹飪步驟
步驟1
準備好所有食材。
步驟2
紫蘇洗淨備用，密封瓶洗淨開水消毒晾乾備用。
步驟3
嫩姜洗淨瀝乾切薄片，越薄越好。
步驟4
鍋中倒入米醋和冰糖一起煮至微沸。
步驟5
放入紫蘇煮2.3分鐘後關火。
步驟6
紫蘇葉不急着撈出，繼續浸泡至醋汁涼透，再把紫蘇葉過濾乾淨。
步驟7
嫩薑片放入密封瓶中，倒入紫蘇水浸泡好。
步驟8
放入冰箱冷藏，3天后就可以開動啦～
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