食材：羊里肌肉300公克，葱花2大匙，蒜末2大匙，辣椒1支，綜合高湯200cc，手工面1人份
做法:
1.將羊里肌肉切成約0.5公分厚的片狀，加入醃料抓拌均勻，靜置20分鐘醃漬入味備用。
2.起油鍋，爆香葱花、蒜末、辣椒末，加入醃好的肉片，快炒約1分鐘至熟起鍋。
3.將高湯煮滾，倒入碗中，再放入燙熟的麪條與炒好的肉片，稍微拌勻食用即可。
原料：麪條100克（也可應個人喜好添加），雞蛋1個（不定，但不能太多，會突顯不出面的真是味道），羊肉（適中份量）、蘑菇（少量）、薑末（較重，可切末）及調味料各適量（如辣椒粉）香菜。
製法：
1．將羊肉切絲或小片
2．雞蛋煎熟。
3．鍋內加水煮沸，下入麪條、羊肉、蘑菇、薑末。
4．麪條煮熟，加入雞蛋及調味料在撒上香菜末即成（也可將其放入提前自制的湯料裏），也可根據自己的喜好來添加合適的配料。
5、將水燒開以後就可以了
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