羊肉粉腸做法

1、肉餡加調味料調勻，澱粉先用温水調濕，燒一些開水，然後分次澆在濕澱粉糊上面，攪勻.攪勻了再加下一次水。我大概加了 4 勺（不是吃飯的勺子哦），估計有 6、7 兩的樣子，把澱粉糊加入肉餡中，拌勻

步驟2

2、把肉餡糊用漏斗(或者用礦泉水瓶的頭）灌進腸衣，留下一點空白腸衣，然後打結分段，腸不能灌的太滿，腸衣會被漲破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白腸衣比較好

步驟3

3、煮鍋倒水，放葱段，薑片，這個時候就開始點火了（小火），把做好的粉腸一條條放進鍋裏，繼續小火，這個時候就不要亂碰香腸了，一碰會破皮的，（保持水不開的狀態）煮 30 分鐘。(如果看水要開了，就往鍋裏點些涼水

步驟4

4、粉腸撈出來，温水衝淨表面，瀝乾水分，晾涼即可