用料
小紅蘿蔔 兩個
蒜 4瓣
葱 少許
生抽 若干
鹽 少許
糖 少許
燒小蘿蔔的做法步驟
步驟 1
小蘿蔔切塊,蒜切小丁狀,葱切葱花
步驟 2
熱鍋涼油,放入葱花和1/2蒜丁炒香
步驟 3
加入小蘿蔔塊,一起翻炒
步驟 4
出香味後加入剩下的1/2蒜丁
步驟 5
翻炒均勻,倒入一勺生抽,少許鹽和糖
步驟 6
食材調料充分混合,小蘿蔔塊用鏟子一下就能切兩半時,出鍋~
食材清單
紅蘿蔔 兩根 、 老抽 適量 、 白砂糖 適量 、 食用油 適量 、 鹽 少許 、 雞精 少許
烹飪步驟
紅蘿蔔切丁,(最好大小差不多,這樣在炒的過程中才會一起熟)炒鍋沒放少許油,把紅蘿蔔放入炒軟。
調汁,把老抽,白砂糖,少許鹽,食用油調成汁備用。糖的量按照個人口味,因為紅蘿蔔本身有甜味可以適當放點,食用油一小勺。
紅蘿蔔炒軟後倒入調好的醬汁翻炒均勻,慢慢收汁後放入雞精關火。
食材:胡蘿蔔 油 鹽 生抽 老抽 糖 香菜做法:
1、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊.
2、鍋中放適量油,放入胡蘿蔔煎一下.
3、煎至變透明發軟,略起殼.
4、生抽、老抽加糖、鹽加少許許調成碗汁.
5、倒入鍋中.
6、悶煮收汁至胡蘿蔔軟,加香菜段翻勻出喚。