檸檬為什麼解膩

檸檬一般不作為直接食用，而是泡水或作為香料，它含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、多種維生素及礦物質等營養物質，源自於檸檬中這些酸味的物質較多，因此可以起到助消化、促進食慾、解除油膩的保健功效。

因為檸檬中含有豐富的酸性物質以及維生素等成分，能夠刺激人體分泌更多的唾液以及胃酸，從而能夠起到促進消化的作用，達到解膩的效果。