用料
牛肉 200克
胡蘿蔔 2根
生抽 一大勺
通心粉 一人份
黑胡椒 適量
黑椒汁 一勺(沒有沒關係)
蠔油 一勺
調和油 適量
牛肉吊龍煎吃的做法步驟
步驟 1
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吊龍不用敲拍,其它位置做牛扒都需要敲鬆肉纖維。生抽、蠔油、黑椒汁、黑胡椒粒醃上,十分鐘後加油,目的鎖住水分。醃倆小時以上
步驟 2
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放幾顆豆角
步驟 3
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小院胡蘿蔔怪來幾個,和豆角一塊下水煮軟備用,ps:水裏少鹽,保持菜色不變
步驟 4
水開下通心粉煮軟備用,加鹽,正常我會加點牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照,自己腦補過程吧。ps:如果不是和牛扒同步做,通心粉收汁稍微留點,一會會幹。
步驟 5
熱鍋熱油,嘩啦放下牛扒,大火煎兩面,不要蓋蓋子不要煎太久。根據自己喜歡口感慢慢調整下一次的時間,吊龍的優勢出來了,即便全熟即可。