1、西葫蘆1個、木耳1小把、韭菜1小把、姜適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、澱粉適量、麪粉1大碗。
2、做法：西葫蘆擦絲，木耳也切絲，姜切末，韭菜洗淨控水，切成碎末，倒入西葫蘆和木耳中攪拌均勻。
3、加入適量鹽 十三香 胡椒粉 雞精，攪拌均勻。加入一大勺澱粉順時針攪勻。
4、再加入一大碗麪粉調成糊，基本不用加水，因為鹹鹽會將西葫蘆中的部分水醃出來，這個糊不能調稀了，否則沒法搓成丸子。
5、搓成丸子狀，鍋中放油，七成熱時下丸子炸，中小火炸制金黃即可出鍋
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