黃瓜炒丸子做法大全

用料

丸子200克，黃瓜一根，紅椒少許，葱少許，姜少許，蒜兩瓣，油適量，鹽少許，生抽少許，胡椒粉少許，料酒少許，十三香少許，雞精少許

做法步驟：

1/9 將丸子用清水衝一下。

2/9 將黃瓜洗乾淨切成丁。

3/9 姜，葱，蒜切成末，小米椒切成圈。

4/9 開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入葱薑蒜熗鍋。

5/9 放入丸子，料酒，生抽，胡椒粉，十三香將其翻炒均勻，炒出香味。

6/9 鍋中添小半碗水，將丸子煮一會兒。

7/9 收汁前放入黃瓜，紅椒，鹽繼續翻炒至黃瓜八成熟。

8/9 出鍋前放入雞精提味。

9/9 這樣一道黃瓜炒丸子就做好了。

黃瓜炒丸子做法大全

黃瓜炒丸子做法如下

1、首先將香菇浸泡熱水2小時，泡軟後洗淨，然後每朵香菇切成4等份。

2.接着把小黃瓜去皮切成厚圓片狀。(若用大黃瓜去皮還要去籽)

3.把每顆貢丸切成2等份備用。

4.紅蘿蔔剝皮切片狀，蒜頭去膜切末狀，備用。

5.將食用油倒入炒鍋，接着放入蒜頭開中火加熱，待蒜香溢出。

6.接下來把小黃瓜、紅蘿蔔、貢丸以及香菇入炒鍋，大火快炒。

7.然後放入水，水高於食材的2分之1，接着將調味料放入，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，最後淋上麻油，關火起鍋盛盤。