虎頭丸子的做法大全

1、除了兩個雞蛋和麪粉以外，所有的食材都放在一起進行攪拌。

2、用筷子朝一個方向攪拌均勻，起勁。

3、根據個人喜好團成大小均勻的丸子。

4、將兩個雞蛋打散，把團好的丸子裹上乾麪粉，裹上一層蛋液。

5、鍋裏放食用油，油温大概在120度左右，放入裹好蛋液的丸子進行炸制。

6、炸至金黃色撈出備用，此時的丸子並不熟，只是為了縮住水分和調料味道。這是最關鍵的一步。 此時的丸子可以用來烹製其他菜蔬菜，比如白菜、各種青菜、粉條、蘑菇等。也可以上火蒸25分，直接吃。