幹鍋幹豆角做法

幹豆角500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量

做法

1、幹豆角摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾

2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用

3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥

4、倒入幹豆角，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。

1、豆角切成細絲，蒜對半剖開備用

2、熱鍋熱油，放入豬肉片煸炒。

3、加入豆角絲，翻炒均勻，至豆角變軟後，沿鍋邊加入菁選醬油（沿鍋邊加會讓醬油更香），加入少許水，燜至水收幹，加入鹽調味即可。