烀豬肺子的正確方法

1、鍋裏放滿水，將豬肺子放入一起煮，水開後，會看到很多的氣泡浮在水面上，這些氣泡裏的東西就是肺子中的髒東西，要將它們用勺子撇乾淨，要不停的撇。

2、待水中的氣泡很少後，將豬肺子撈出來，用刀在肺子的中間切一下。

3、鍋裏放入新水，將切過的肺子放入鍋中，將水燒開後，再用勺子將浮在水面的氣泡和雜質撇淨。

4、待水中再也沒有氣泡產生後，説明肺子已經很乾淨了，這時，可以再從將肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷凍起來，吃的時候拿出來在炒就可以了。

烀豬肺子的正確方法

豬肺要清洗處理乾淨。然後把豬肺放到鍋裏煮一下。撈出來洗乾淨切大塊放到鍋中。鍋里加入適量的料酒鹽大料生薑和水，大火燒開轉中小火和一個小時即可烀熟。