烤羊肉的醃製方法

1先將羊肉切片，厚薄度，適中

2切好的羊肉片放入容器中，放入切好的葱絲，薑片，倒入少許料酒，耗油，胡椒粉，愛吃辣的可以放點辣椒麪

3將以上調味料和羊肉充分拌勻，蓋上保鮮膜放置半小時以上，讓其充分入味

1、先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內。

2、鹽，雞精，黑胡椒，葱薑蒜末，洋葱絲，蘋果末，蜂蜜，老抽，酒，白醋，雞蛋，陳皮，孜然粉，五香粉淹一個晚上就好了 !

我個人認為加入梨汁味道更好

醃製燒烤肉串首先把羊肉洗乾淨切小塊，在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香，把洋葱洗乾淨切碎，倒入羊肉中，把生薑洗乾淨切片放進去，放入少許白糖，攪拌均勻後放入少量的食用油，再次攪拌均勻，最後醃製半小時左右即可。