阿爾山最好吃的就是木耳蘑，營養價值最高，接下來是小白蘑，小白蘑什麼邪味都沒有，再有一個就是大家認可的小黃蘑，價格都接受了，吃着口感也挺好。
其次是花臉蘑，它主要生長在緩坡和草甸子裏。如果連降陰雨，間隔晴天，氣温悶熱，濕度較大，正是花臉磨盛產之際。
再就是榛蘑，這種蘑菇主要生長在林地、山坡、溝幫地帶。尤其是柞樹林採伐過以後，樹墩子上最願意生長榛蘑
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