因為豬腰子泡水後很軟説明豬腰子已經冷凍過很長的時間了,不新鮮了,那樣的豬腰子做熟以後口感非常差,騷氣味特別大。不建議食用。新鮮的豬腰子摸上去是有彈性的,不會發軟,做熟以後口感脆嫩,味道佳,是一道非常適合哥們兒弟兄佐酒的菜餚
為什麼豬麼水泡後有的是軟的
豬腰水泡後,有的是軟的,因為它裏面放了很多黃酒,所以才會軟軟的,豬腰吃起來很好吃,但是打理起來比較難,打理裏面的筋都要去幹淨才可以吃,如果弄不乾淨,掃出來是有一股騷味的,很難吃,所以豬腰子一定要放在水裏多放些黃酒浸泡,泡軟了以後,把裏面的金都弄乾淨