清蒸羅非魚:首先把羅非魚刮鱗去內臟魚鰓洗乾淨,魚身兩面打一字刀,加入適量料酒食鹽,葱姜揉搓出汁,醃製十五分鐘後,盤底和魚身上魚肚裏放新的葱姜入鍋蒸二十分鐘,出鍋後揀出所有葱姜,淋蒸魚豉油,放新的葱薑絲,淋熱油就可以了!