活鮑魚怎麼清理

清洗步驟：

1、先用一盤清水浸泡鮑魚，方便後面的清洗。

2、用小刀把鮑魚肉剔出來。

3、把鮑魚肉剔出來後，及時剔除鮑魚的內臟以及髒物。

4、最後用刷子把鮑魚刷洗乾淨就可以了。

鮑魚要用牙刷在流水中洗淨。

取一個勺子，從鮑魚殼尖端部分進入，勺子需要緊貼着皮層，並把鮑魚剷起。（勺子緊貼着皮層，是為了防止鮑魚內臟破裂）。如果肉與殼分離完畢，可以去除鮑魚牙齒。末端有黑色部分，用刀斜切，牙齒就出來了。

然後，用刀將內臟和肉分離，洗淨即可。

需要將活的鮑魚放在鹽水裏浸泡，再找一個鐵勺子。把浸泡過後的鮑魚沿着它的縫隙把裏面的果肉給弄出來。

將一些內臟之類的摘除，然後再鮑魚的表面切上花刀，再用鹽進行醃製。