主料:
土豆2個
茄子1個
豆腐半塊
輔料:
辣椒1根
油適量
姜蒜末適量
葱花適量
配料:
胡椒粉適量
醬油適量
鹽適量
雞精適量
做法:
1、 準備好原料:土豆去皮洗淨,茄子洗淨,辣椒洗淨,豆腐用水衝一衝。
2、 所有原料都切成大小適中的塊。
3、 炒鍋注油燒熱,下姜蒜末爆香,放入土豆塊和茄子塊翻炒。
4、 加入胡椒粉和醬油炒勻。
5、 填入適量清湯燒開後,放入豆腐和辣椒。
6、 燉至原料熟爛,加鹽、葱花、雞精翻勻後出鍋即可