一、簡易冬棚搭建方法：木頭樁+木頭橫樑結構
該結構的温棚主要材料是杉木、鋼絲繩、薄膜，是珠三角一帶主要的搭建方式，建造費用比較低，對塘基的要求一般。但該結構温棚相對不夠牢固，來年要全部重新搭建。這種搭棚方式比較適合新手搭建，杉木末端的直徑要求6釐米以上，長度1米。
搭建方法：
1、將木樁定進土裏，留地面高度約0.7米，木樁之間距離為0.5米
2、池塘的中央木樁一般十畝以內蝦塘搭建一排，高度約4米，間距0.5米
3、在池塘的一側留一個小門，方便飼餵及通風中間一排木樁也要留一個小門，便於全塘飼餵時船或木筏通過池塘中間。
4、鋼絲繩支持網架鋼絲繩的排列間距為0.5米。
簡易冬棚預算表(以1畝新棚為準)
簡易木樁冬棚(木頭樁+木頭橫樑)
二、龍形結構的冬棚：水泥樁+鍍鋅管橫樑結構
它的特點是：建造費用較高，而且對塘基的要求相對也較高，不過建造完成後比較牢固，適合配套高位池，且對池塘有多年使用權的養殖户適用。
水泥樁+鍍鋅管橫樑冬棚預算表(以1畝新棚為準)
龍形結構冬棚(水泥樁+鍍鋅管橫樑)
三、龍形結構的冬棚：鐵管樁+木頭橫樑結構
它的搭建成本要比水泥樁+鍍鋅管橫樑結構的要低，這是目前廣東和廣西主要的搭棚方式。
鐵管樁+木頭橫樑冬棚預算表(以1畝新棚為準)
鋼結構冬棚
四、冬棚養殖南美白對蝦注意事項
1、蓋膜
待水温降到20℃以下才蓋膜。頂棚、側棚每天以1/8～1/6的面積逐日封閉，6～8天完成。這樣可以避免水温突變，防止對蝦產生應激反應，覆蓋到地面的塑料薄膜用泥袋壓緊以防漏水透風。
入冬前期水温比氣温高，此時不應把大棚全封閉起來，要留有進風、出風口，養殖期間如果天氣回暖至22℃以上或棚內温度過高，要適當開啟窗户或揭開薄膜，讓空氣流通，在增氧機的作用下增加池水溶氧的含量。
2、水質管理
1)控制水位：冬棚蝦一般不宜換水，採用全封閉養殖。冬棚內外水温差異大，換水容易引起應激反應。在養殖前，要一次性把池塘水位加到最高。水位達到最高有兩個好處，一是在放苗密度相同條件下，蝦生存空間更大，更快生長二是水位高，更能保持水質穩定，減少應激發生。實踐證明，冬棚養殖水位在2米左右效果最好，效益最高。
2)肥水培藻：由於冬季温度低，冬棚的透光度較差，嚴重影響藻類生長，必須提前一個星期肥水。肥水即是為了培育良好的藻相，藻相的作用：一是增加水中的溶解氧(水體中70%左右的氧是由藻類提供的)二是吸收水中有害物質，淨化水體三是蝦苗喜食的天然餌料。
五、小結
冬棚養殖池塘不能太大，太大蓋棚比較困難，一般以3～5畝最佳，冬天温度低，魚蝦很難正常攝食和生長，所以，棚內温度要設法保持在21℃。大棚內外温差變大，棚內水蒸氣容易在棚面凝結，所以，搭建好的冬棚規格要求是中央高、兩邊偏低的陡坡形或者弧形，要設置好引水溝，這種樣方便陰雨天氣排水，同時，要注意通風，換氣。
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