白髮菜的做法

主料：醃製好的白花菜、新鮮雞蛋。

輔料：油、鹽、姜。

做法：1、把雞蛋打撒後，放入鍋中加入少許油一起炒，記得把雞蛋炒碎，然後盛到碟子裏待用。2、把白花菜洗乾淨，把少許姜去皮切絲。3、把鍋燒熱，加入油和薑絲，然後把白花菜倒入翻炒，再放入剛才超好的雞蛋，加入少許鹽拌勻，就可以出鍋啦。

1、熱油鍋中放進大蒜片，爆出香味。

2、鍋中放入切碎的皮蛋，翻炒60秒。

3、放入適量清水，大火煮開後轉中火煮8分鐘。

4、放入清洗乾淨的白花菜，將白花菜全部浸入水中。

5、放入火腿，中火煮10分鐘左右。

6、放鹽、雞精，少許白糖調味