白生菜做法

1、準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。

2、生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。

3、水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。

4、焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控幹水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。

5、倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中。

6、將調味料淋入生菜中即可。

1、先把白生菜一片片摘下來，再清洗乾淨控水備用。

2、燒半鍋滾水，把生菜速度放下去焯水，一般水再次滾即可。

3、以最快的速度用撈子撈出來，放在備用子裏擺好。

4、大蒜籽去皮剁碎，蒜是殺菌有食物，在涼拌時放多一點好。